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“你過來看，你們的主食倉庫天花板上掛著蜘蛛網，角落里發現了小蟲子，排風扇也沒裝防蟲篩網，'三防'措施還是沒落實到位啊！”近日，在廣西壯族自治區桂林市某中學食堂倉庫，桂林市市場監管局執法人員當場對該校食品安全總監提出批評，并要求立即整改。

5月中旬以來，桂林市市場監管局積極開展校園食品安全專項整治行動實地調研指導，組織安排3個檢查組，在全市各縣（市、區）隨機抽取3家學校食堂和2家學校小賣部(或食材供應商、超市）開展督導檢查，切實保障校園食品安全，著力解決人民群眾急難愁盼的食品安全問題。

執法人員在桂林市平樂縣某學校食堂開展檢查。平樂縣市場監管局供圖

在此次督導檢查過程中，檢查組深入各學校食堂和供應商，進行了細致入微的排查，認真查看食品的索證索票、采購渠道、儲存條件、加工過程、環境衛生、三防設施等各個關鍵環節，不放過任何一個可能存在安全隱患的角落。

每到一處，檢查組都嚴格按照標準，仔細核對各項記錄和憑證，確保食品來源可追溯、質量有保障。對于發現的一些問題，如個別食堂操作不規范、衛生狀況有待提升、人員管理不嚴格等，執法人員當場責令相關責任人進行整改，并明確整改期限，后續還將持續跟蹤復查，確保整改落實到位。

截至目前，檢查組共檢查了桂林市9個縣（區），其中學校食堂21家、小賣部3家、學校食品供應商5家，發現問題157個，當場下達責改通知書3份。

同時，檢查組還積極與學校管理層溝通交流，強調校園食品安全的重要性，督促學校進一步強化食品安全主體責任意識，完善食品安全管理制度，加強對食堂從業人員的培訓和管理，切實保障廣大師生的飲食安全。

“在日常工作中，食品安全管理員和食品安全總監要學會'挑刺'，學會發現問題、善于解決問題，把工作做到細處，不要流于形式。”針對'三防'措施未落實到位的情況，檢查組與相關學校召開座談交流會，指出食品安全崗位人員要盡職盡責，從源頭解決校園食品安全問題。該校領導表示，對于檢查組發現的問題照單全收，馬上整改，為師生們創造一個安全、健康的飲食環境，讓家長放心、讓社會滿意。

來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2024/art_2a057901db9d4c78b667ab213ad739db.html