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黑龍江開展網絡餐飲服務食品安全“凈網清廚”行動
為切實加強網絡餐飲服務監管，日前，黑龍江省市場監管局決定自2025年4月至12月在全省開展網絡餐飲服務食品安全“凈網清廚”行動，并明確八項重點任務。聚焦重點領域，提出要重點治理點餐量大的“網紅餐廳”，網絡差評多、投訴舉報多的餐飲服務經營者，有一定知曉度的私域電商，環境簡陋的“蒼蠅館子”，以及活躍在各種平臺上無證經營的“幽靈外賣”等。聚焦平臺主體責任，提出要督促平臺加強對入網餐飲服務經營者的資質審查，確保入網經營者依法合規經營。聚焦送餐人員管理，提出要開展全覆蓋檢查，重點檢查送餐人員食品安全培訓情況，送餐人員持有健康證明情況，送餐人員個人衛生情況，配送容器清洗消毒情況，以及落實餐食配送“食安封簽”情況。聚焦入網餐飲經營者監管，提出要對重點領域內的入網餐飲服務經營者開展線下檢查，檢查是否依法取得有效期內的營業執照、食品經營許可（核準、備案登記），食品采購、儲存、加工、環境衛生、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等是否符合標準規范要求，食品安全管理員是否按要求通過省局“兩庫一平臺”考核，以及從業人員是否依法取得健康證明。同時，對入網餐飲經營者所用食材、餐飲具開展監督抽檢。聚焦禁止經營野生動植物及其制品，提出要嚴厲打擊使用國家明令禁止的野生動植物及病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品加工制作食品的行為，嚴厲查處未查驗相關憑證使用野生菌、野菜等野生植物加工制作食品的行為。聚焦制止餐飲浪費，提出要督促網絡餐飲服務第三方平臺、餐飲服務經營者落實反食品浪費措施，并為消費者提供點餐提示，根據需要提供公勺公筷和打包服務。聚焦“互聯網+明廚亮灶”，提出要會同商務、旅游等部門推動平臺和入網餐飲經營者實行“互聯網+明廚亮灶”，建設“互聯網+明廚亮灶”示范店和示范一條街等。聚焦社會共治，提出要繼續開展聘用外賣送餐員擔任網絡餐飲服務食品安全監督員工作，暢通網絡餐飲服務投訴舉報渠道，鼓勵外賣送餐員通過“隨手拍”“隨時報”等方式，舉報網絡餐飲服務存在食品安全問題，切實發揮“吹哨人”作用。
來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2025/art_aec26f2693234b2ea15c3cc1e4f5fb2d.html
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