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近日，市場監(jiān)管總局批準發(fā)布《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國家標準，持續(xù)完善校園食品安全監(jiān)管體系。

該標準適用于為中小學、幼兒園學生提供學生餐制作及配送服務(wù)的校園配餐服務(wù)企業(yè)，是校園配餐服務(wù)管理首個國家標準。標準明確了覆蓋食譜及原料管理、加工制作、備餐與配送、用餐服務(wù)、服務(wù)評價改進、應(yīng)急處理等全鏈條的規(guī)范指引，為校園配餐服務(wù)企業(yè)的合規(guī)管理提供標準化指導(dǎo)。同時，標準提出了有關(guān)食品安全與營養(yǎng)健康信息交流、防止餐飲浪費的操作指引，引導(dǎo)學生不斷增強膳食平衡、節(jié)約環(huán)保理念，從小養(yǎng)成良好飲食習慣。

市場監(jiān)管總局將繼續(xù)完善校園食品安全相關(guān)標準，助力進一步健全校園食品安全全鏈條風險防控體系，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效能，切實提升校園食品安全規(guī)范化管理水平。

來源網(wǎng)址：https://www.samr.gov.cn/xw/zj/art/2025/art_580e26c45dad4bc7a6a5e776662e76be.html